تسجيل دخول إنشاء حساب
تخطى الى المحتوى

التغذية والعقل

للكاتب أحمد الحسين
كتابة تقييم
نفذت الكمية
24.99€
يتكلم كتاب التغذية والعقل عن الإرتباط الوثيق بين الغذاء الذي نتناوله وأثره على قدراتنا العقلية والإدراكية، وكيف يمكن للغذاء أن يلعب أدوراً محورية في تسريع الشيخوخة وخسارة الذاكرة، والذي يتجلّى في أمراضٍ عديدة مثل الخرف أو مرض الزهايمر ….يُركز الكاتب في هذا الكتاب على الأغذية الغنية بالسكريات أو الكربوهيدرات عموماً (كالسكر الأبيض والحبوب والخبز الأبيض والمعكرونة وغيرها من النشويات) فيناقش دورها وعلاقتها في رفع هرمون الأنسولين بشكلٍ متكررٍ في الدمّ، وعلاقة ذلك بإنخفاض القدرات العقلية للبشر… .كما يُناقش الكاتب دور الدهون والزيوت بجميع أنواعها ( سواءً زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى أو الدهون الحيوانية والسمن المهدرج) على حيوية الخلايا العصبية الدماغية ومرونتها، وعلى وظائف النواقل العصبية في الدماغ، وكيف يمكن ربط ذلك بقوة الذاكرة والحد من تدهورها… .يعرض الكاتب ملخصاً لأحدث الأبحاث العلمية المرتبطة بالتغذية وآثارها سواءً السلبية أو الإيجابية على الدماغ، وعلاقة ذلك بأمراض الخرف والشيخوخة.



معلومات حول الكتاب:
عدد الصفحات: 249 صفحة
القياس: 15.5 * 23 سم
الوزن: 330 غرام
غلاف الكتاب: غلاف ورقي
ترجمة: لا يوجد
دار النشر: جامعة لوند - السويد



كلمات للبحث : "احمد - حسين